Program konferencji:
Sobota 17 X 2009
11.30 – 12.00 Rejestracja uczestników
12.00 – 12.15 Powitanie i otwarcie konferencji
12.15 – 13.15 Fenomen ruchu Slow Food na Å›wiecie i w Polsce – Jacek Szklarek Slow Food Polska
13.15 – 13.45 LGD „Nasza Suwalszczyzna” – koncepcja i strategia dziaÅ‚ania na przykÅ‚adzie współpracy z Convivium Vigrensis – JarosÅ‚aw Rżany LGD NS
13.45 – 14.30 Obiad
14.30 – 15.30 Prezentacja programów BIO różnorodność w rolnictwie – Teresa Åšwierubska Suwalski Park Krajobrazowy oraz Joanna Górecka Wigierski Park Narodowy
15.30 – 16.00 Przerwa kawowa
16.00 – 16.30 „Geny Naturalne” – Instytut Spraw Obywatelskich. Akcja uwrażliwienia konsumentów na konieczność znakowania produktów żywnoÅ›ciowych; część kampanii „GMO – z czym to siÄ™ je?”
16.30 – 17.00 Prezentacja OÅ›rodka Doradztwa Rolniczego
17.00 – 18.00 Otwarcie wystawy „STANY” Jana Ksawerego Freudenreicha, fotografa i grafika mieszkajÄ…cego na Suwalszczyźnie
18.00 – 18.30 Otwarcie wystawy fotografii pt. „W poszukiwaniu arkadii – krajobrazy Suwalszczyzny”, autorstwa Dariusza Sznejdera i Andrzeja KrupiÅ„skiego, w ramach promocji wydawnictwa „Arkadia”
18.30 – 19.30 Laboratorium Smaku w oparciu o produkty rekomendowane przez Slow Food Polska oraz prezentacja producentów rekomendowanych przez Slow Food Polska oraz z Suwalszczyzny.
Laboratorium Smaku to prezentacja, jak łączyć ze sobą smaki i tworzyć ciekawe smakowo produkty, które uatrakcyjnią ofertę turystyczną regionu
W trakcie konferencji zostaną zaprezentowane metody wyrobu tradycyjnych dań z Suwalszczyzny oraz będzie możliwość zakupu produktów pochodzących z gospodarstw rolnych biorących udział w Programie BIO różnorodność w rolnictwie
20.00 Kolacja podsumowujÄ…ca konferencjÄ™ z akompaniamentem tradycyjnej muzyki ludowej.
Podczas kolacji zostaną zaserwowane dania prezentowane podczas Laboratorium Smaku. Wszystkie posiłki zostaną przygotowane zgodnie z ideą i w duchu Slow Food, ze szczególnym uwzględnieniem produktów z Suwalszczyzny
Niedziela 18 X 2009
8.00 – 9.00 Åšniadanie
9.00 – 10.00 Prezentacja projektu Lokalny System Produkcyjny, jako mechanizm sÅ‚użący kreowaniu, stymulowaniu i wspieraniu producentów zdrowej żywnoÅ›ci z wykorzystaniem uwarunkowaÅ„ i zasobów lokalnej spoÅ‚ecznoÅ›ci oraz dziedzictwa regionu – MichaÅ‚ Jerzy Grnyo – Convivium Vigrensis
10.00 – 11.00 Dyskusja, zakoÅ„czenie konferencji
Kontakt: Michał Jerzy Grnyo tel. 667 472 221, michal.grnyo@wigry.org
organizator: LGD Nasza Suwalszczyzna; Dom Pracy Twórczej w Wigrach, Convivium Vigrensis
partner merytoryczny: Slow Food Polska
Partnerzy: Suwalski Park Krajobrazowy; Stowarzyszenie „Macierzanka”
Konferencja jest organizowana w ramach Planu działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich - Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. Europa inwestująca w obszary wiejskie. Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej - Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
Będzie się działo
