<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
SLOW FEST SOPOT
dodano: 2015-06-24
W dniach 27 i 28 czerwca 2014 na sopockim Molo między godziną 11.00 a 19.00 odbędzie się trzecia edycja cyklicznego kulinarnego wydarzenia z udziałem znakomitych kucharzy z wielu zakątków Polski: "Slow Fest Sopot” zwany do tego roku “Sopot od kuchni”.
    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 

  Produkty

Slow Food Polska działa na rzecz ochrony tradycyjnych polskich produktów spożywczych i ich wytwórców. Pierwszy projekt realizowany przez polski oddział Slow Food - Oscypek - ma na celu wprowadzenie regulacji prawnych, umożliwiających legalną sprzedaż tego tradycyjnego polskiego sera produkowanego na Podhalu oraz jego promocję w Polsce i na świecie.

Odkryliśmy wiele oryginalnych produktów, które powoli wychodzą z cienia, jednak i tak dla większości z nas są one praktycznie nieznane. Zdecydowaliśmy się, aby każdego roku oficjalnie ogłaszać listę produktów rekomendowanych przez nasz ruch z dwóch powodów. Po pierwsze, aby pomóc konsumentom dotrzeć i wybrać to, co najlepsze i najzdrowsze. Po drugie, aby zmotywować producentów do dbałości o wysoką jakość.

Poniżej znajdą Państwo listę produktów rekomendowanych przez Slow Food Polska.

Wszystkich zainteresowanych współpracą producentów, dystrybutorów oraz konsumentów dobrych polskich produktów prosimy o kontakt - poczta@slowfood.pl.

Produkty polecane przez Slow Food

Sery

oscypek - Władysław Klimowski, Józek Wojtyczka, Jędruś Zubek, Wojtek Komperda
bundz owczy - Władysław Klimowski, Józek Wojtyczka, Jędruś Zubek, Wojtek Komperda
bundz krowi - Wojtek Komperda
bryndza- Władysław Klimowski, Józek Wojtyczka, Jędruś Zubek, Wojtek Komperda
gołka - Wojtek Komperda, Jędruś Zubek

   

sidziński ser - Zofia Nieużytek
świeże sery kozie- Henryk Jasionek
sery twarogowe - Nowak

Wędliny

kiełbasa lisiecka, polędwica w ziołach - Masarnia, Stanisław Mądry

   

kiełbasa królewska, wątrobiana - Tradycyjne Jadło, Jerzy Konieczny

Alkohole

Wino jabłkowe Slavena - Majątek Sławno, Anita Chachulska
miody pitne: Gronowy, Koronny, AM, Maliniak, Jabłkowy, Wójczyc - Pasieka Jaros, Maciej Jaros

   

nalewki: Wiśniowa Staropolska, Cztery Pory Roku, Jaśminowa - Nalewki Staropolskie, Karol Majewski
Piwo Żywe (niepasteryzowane) - Browar Amber

Pieczywo

bułki kukiełki, chleb razowy, chleb żytni z łopaty na zakwasie- Piekarnia, Władysław Kowalik
1. Chleb Prądnicki - Piekarnia Madej (Kraków)
1. Chleb Żytni (100%) - Piekarnia "Prawdziwy Chleb" Agnieszka Gajda - Sokołowska (Stoczki-Porąbki k. Pabianic)
2. Chleb Hruby Żytni - Biopiekarnia Ewa Smuk i Peter Stratenwerth (Grzybowo k. Płocka)
3. Chleb Wiejski z Ziemniakami - Piekarnia Mojego Taty (Kraków)
5. Staropolski Chleb Sanacyjny na Liściu Kapusty - Piekarnia Anmar - Anna Surmacz (Łańcut)

   

Miody

miód: akacjowy, lipa i bławatek, wielokwiatowy z mniszkiem, łąkowy - Gospodarstwo Pszczelarskie Dutkowiak, Remigiusz Dutkowiak
miód spadziowy - Pasiek Barć, Emilia i Jacek Nowakowie
miód: wierzbowy, stuliszowy - Narwiański Park Narodowy, Robert Łapiński
miód wrzosowy - Pojezierze Drawskie, Miody Drahimskie

Soki

sok: jabłkowy, gruszkowy, truskawkowy, aroniowy, malinowy, wiśniowy, aroniowo-jabłkowy, z czarnej porzeczki - Tłocznia Soków Owocowych TeSO, Andrzej Płonka

   

sok: z czarnej porzeczki, z truskawki, z wiśni - Krzysztof Maurer

Przetwory

powidła świeckie - Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły
konfitura: malinowa z rumem, cytrynowa, wiśnie korzenne - Anna Langowska
syrop: malinowy, jagodowy, kompot: malinowy, jeżynowy, z czarnej porzeczki, ogórki konserwowe mini, patison konserwowy, śliwka w occie - Krokus
żur staropolski, chrzan, ćwikła z chrzanem, borówki z gruszką - Vitapol

Oleje

olej: rzepakowy, lniany - Olejarnia Gałkowski
olej rydzowy (z lnianki) - Semco, Krystyna i Jerzy Just

Ciasta i ciasteczka

ciasteczka: owsiane, brzydkie, alfonso, florentynki, babki drożdżowe, rogaliki z powidłami, placek z maślaną kruszonką - Consonni, Halina i Zdzisław Bartelakowie

 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |