<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
22-23 czerwca Czas Dobrego sera i wina na Rynku w Lublinie
dodano: 2019-06-06

 kolacje, warsztaty, spotkania, producenci 

    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Przepisy
 
Bakłażan z bryndzą
dodano: 2007-03-12
Przepisy Tadeusza Pióro.

Pokrojonego w centymetrowe plastry bakłażana smarujemy oliwš i pieczemy na ruszcie (ewentualnie obtaczamy w mące i smażymy w oleju na złoto, po czym odsączamy na papierowych ręcznikach). Kiedy ostygną, kładziemy na plastrze bakłażana dość gruby plaster pomidora, który pokrywamy cienką warstwą bryndzy. Na to kładziemy drugi plaster bakłażana i "kanapka" gotowa. Do obu tych ck dań polecam ck wino: Gruner Veltliner.

Tadeusz Pióro
Od 2000 roku - kulinarny felietonista tygodnika "Przekrój", a od 1982 prawie codziennie gotuje ambitne obiady. Wykłada literaturę amerykańską na Uniwersytecie Warszawskim. Jest autorem pięciu książek poetyckich, a także tłumaczem i krytykiem literackim. Krytykę kulinarną, czyli recenzje restauracyjne, publikuje na łamach dwumiesięcznika "Wino".

    << powr��a>
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |