|
|
|
|
|
Napisali o nas w mediach |
|
Gazeta Wyborcza: Slow Food proponuje: specja³y z gêsi na 11 listopada
dodano: 2012-02-10 |
"Gêsina na ¶wiêtego Marcina" – mi³o¶nicy dobrej kuchni ze Slow Foodu zamierzaj± na swój sposób obchodziæ ¦wiêto Niepodleg³o¶ci. |
Slow Food jest powsta³± w 1986 r. we W³oszech miêdzynarodow± organizacj±, która okre¶la swój cel jako "ochrona prawa do smaku". Slow Food dzia³a non profit. Zajmuje siê m.in. wspieraniem regionalnych producentów ¿ywno¶ci – szczególnie ekologicznej, tradycyjnej i oryginalnej.
Na ca³ym ¶wiecie Slow Food ma ponad 60 tys. cz³onków. Od lutego dzia³a w Szczecinie. W¶ród kilkudziesiêciu szczeciñskich slowfoodowców s± kucharze i producenci ekologicznej ¿ywno¶ci, ale tak¿e ludzie ceni±cy sobie wolniejsze tempo jedzenia i ¿ycia. Chc± te¿ zmieniaæ prawo.
– Niektórzy z najlepszych producentów ekologicznej ¿ywno¶ci uprawiaj± partyzantkê – ¿artuje Andrzej Pu³awski, szef szczeciñskiego convivium Slow Food. – Bo w my¶l sanepidowskich przepisów ich zak³ady s± nielegalne. Tradycja przegrywa z g³upimi przepisami, w my¶l których np. sery powinny w Polsce dojrzewaæ na pó³kach ze stali nierdzewnej. A te s± bardzo drogie. We W³oszech i w innych krajach sery dojrzewaj± na pó³kach drewnianych.
Szczeciñski Slow Food przy³±czy³ siê do akcji "Gêsina na ¶w. Marcina" organizowanej 11 listopada.
– Chodzi o tradycyjne, czêsto zapomniane dania z polskiej gêsiny – mówi Pu³awski. – Przy³±czy³y siê trzy restauracje – "Na Kuncu korytarza", "Po drugiej stronie lustra" (al. Pi³sudskiego, obok sklepu rowerowego) i hotelu Park.
Ka¿dy, kto 11 listopada przyjdzie do jednej z tych restauracji, bêdzie mia³ okazjê zamówiæ dania z gêsi.
¼ród³o: Gazeta Wyborcza, wydanie szczeciñskie
data: 7.11.2011
|
<< powrót |
|
|
|
|
|
| | | | | |