Według gazety firmy spożywcze najlepsze czasy mają jeszcze przed sobą. Z raportu IERiGŻ wynika, że od czasu wejścia Polski do Unii znacznie wzrosło spożycie droższych, bo wysoko przetworzonych produktów (jak np. jogurtów o 25 proc. czy wędlin wysokogatunkowych o 22 proc. - patrz wykres), a także wydatki na jedzenie poza domem (wzrost o 27 proc.). W tym samym czasie znacząco obniżyło się w polskich gospodarstwach domowych spożycie wielu produktów nieprzetworzonych, w tym m.in.: ziemniaków, mąki, cukru, a nawet owoców.

Tylko w 2007 r. spożycie mąki spadło o 10 proc., kasz o 6 proc., jabłek o 12, mleka o 7 proc., a kapusty kiszonej o 11 proc. W grupie produktów nieprzetworzonych rośnie jedynie spożycie mięsa oraz ryb. W 2007 r. mocno się zwiększyła natomiast konsumpcja wszelkiego rodzaju przetworów, m.in.: dżemów, makaronów, słodyczy, napojów czy mrożonek. Według analityków cytowanych przez "Puls Biznesu", trendy te będą się dalej pogłębiać".

Zdaniem ekspertów, powinno się to przekładać pozytywnie na wyniki firm spożywczych w przyszłości.

Już od 2004 r. ich łączny roczny zysk netto nie spada poniżej 4 mld zł, a w 2007 r. wzrósł do rekordowego poziomu 6,5 mld zł przy sprzedaży 133,5 mld. Dużo będzie jednak zależeć od czynników zewnętrznych, a zwłaszcza surowców. Eksperci IERiGŻ oceniają, że akurat w tym roku średnia rentowność branży może być nieco niższa niż w 2007 r. Powód? Wzrost cen surowców.

Źródło: Puls Biznesu