<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
SLOW FEST SOPOT
dodano: 2015-06-24
W dniach 27 i 28 czerwca 2014 na sopockim Molo między godziną 11.00 a 19.00 odbędzie się trzecia edycja cyklicznego kulinarnego wydarzenia z udziałem znakomitych kucharzy z wielu zakątków Polski: "Slow Fest Sopot” zwany do tego roku “Sopot od kuchni”.
    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Wiadomości
 
Połowa wytwarzanej na świecie żywności marnuje się
dodano: 2008-08-28
Podczas  odbywających się w tych dniach w Sztokholmie "World Water Week" opublikowano badania, z których wynika, że połowa produkowanej na świecie żywności ulega zniszczeniu. Nie tak dawno, bo w czerwcu tego roku na szczycie poświęconemu problemom głodu na świecie, FAO uznało, że zwiększenie produkcji żywności jest zasadniczym elementem walki z głodem. Z kolei zwiększenie produkcji może dokonać się, dzięki wprowadzeniu upraw GMO.

Sztokholmski International Water Institute,  UN Food and Agriculture Organization i International Water Management Institute przeprowadziły badania, które stoją w dużej sprzeczności z tymi prezentowanymi przez FAO. Ogólnie mówiąc, problem nie leży w zbyt niskiej produkcji, lecz w oczywistym braku poszanowania żywności, która ewidentnie marnuje się na całej ziemi. To, co odróżnia kraje biedne od bogatych, to poszczególne fazy, na których dochodzi do marnowania produktów spożywczych.

Raport podkreśla, że w krajach biednych między 15% i 5 % żywności marnuje się podczas zbiorów, zaś między 15% i 20 % ulega zniszceniu w fazie przetwarzania, transportu i magazynowania. Z kolei w krajach bogatych, blisko połowa żywności marnuje się od momentu zakupu produktów spożywczych przez konsumentów.

Zdaniem naukowców obecnych w Sztokholmie, rozwiązanie problemów głodu i ochrony ekosystemów, leży głównie po stronie ludzi, którzy powinni odpowiedzialniej korzystać z wody i produktów spożywczych.


 

    << powrót
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |