<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  BÄ™dzie siÄ™ dziaÅ‚o
 
22-23 czerwca Czas Dobrego sera i wina na Rynku w Lublinie
dodano: 2019-06-06

 kolacje, warsztaty, spotkania, producenci 

    wiÄ™cej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    wiÄ™cej >>
 
 
 
  WiadomoÅ›ci
 
Połowa wytwarzanej na świecie żywności marnuje się
dodano: 2008-08-28
Podczas  odbywajÄ…cych siÄ™ w tych dniach w Sztokholmie "World Water Week" opublikowano badania, z których wynika, że poÅ‚owa produkowanej na Å›wiecie żywnoÅ›ci ulega zniszczeniu. Nie tak dawno, bo w czerwcu tego roku na szczycie poÅ›wiÄ™conemu problemom gÅ‚odu na Å›wiecie, FAO uznaÅ‚o, że zwiÄ™kszenie produkcji żywnoÅ›ci jest zasadniczym elementem walki z gÅ‚odem. Z kolei zwiÄ™kszenie produkcji może dokonać siÄ™, dziÄ™ki wprowadzeniu upraw GMO.

Sztokholmski International Water Institute,  UN Food and Agriculture Organization i International Water Management Institute przeprowadziÅ‚y badania, które stojÄ… w dużej sprzecznoÅ›ci z tymi prezentowanymi przez FAO. Ogólnie mówiÄ…c, problem nie leży w zbyt niskiej produkcji, lecz w oczywistym braku poszanowania żywnoÅ›ci, która ewidentnie marnuje siÄ™ na caÅ‚ej ziemi. To, co odróżnia kraje biedne od bogatych, to poszczególne fazy, na których dochodzi do marnowania produktów spożywczych.

Raport podkreÅ›la, że w krajach biednych miÄ™dzy 15% i 5 % żywnoÅ›ci marnuje siÄ™ podczas zbiorów, zaÅ› miÄ™dzy 15% i 20 % ulega zniszceniu w fazie przetwarzania, transportu i magazynowania. Z kolei w krajach bogatych, blisko poÅ‚owa żywnoÅ›ci marnuje siÄ™ od momentu zakupu produktów spożywczych przez konsumentów.

Zdaniem naukowców obecnych w Sztokholmie, rozwiązanie problemów głodu i ochrony ekosystemów, leży głównie po stronie ludzi, którzy powinni odpowiedzialniej korzystać z wody i produktów spożywczych.


 

    << powrót
 
  DoÅ‚Ä…cz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |