<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
SLOW FEST SOPOT
dodano: 2015-06-24
W dniach 27 i 28 czerwca 2014 na sopockim Molo między godziną 11.00 a 19.00 odbędzie się trzecia edycja cyklicznego kulinarnego wydarzenia z udziałem znakomitych kucharzy z wielu zakątków Polski: "Slow Fest Sopot” zwany do tego roku “Sopot od kuchni”.
    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Wiadomości
 
Polak średnio zjada 7,5 kg czystej chemii
dodano: 2008-03-18
"Wysoko wydajna szynka" króluje w sklepach - ostrzega "Dziennik Polski". Według gazety producenci z 1 kg mięsa produkują nawet 2 kg szynki, dodając do niego mieszanki soli, azotów i azotanów.
Swoiste "rozmnożenie" osiąga się poprzez nastrzykiwanie mięsa mieszanką soli, azotanów, azotynów oraz polifosforanów. Zwiększają one masę produktu. Ponadto, aby wstrzyknięty płyn nie wylewał się, producenci dodają do mięsa preparaty soi, skrobi oraz wyciągi z alg morskich. Ze względu na funkcję, jaką pełnią, w żargonie nazywa się je "klejem".

Niektórzy twierdzą, ze polska szynka popsuła się z momentem wstąpienia do Unii Europejskiej. Gazeta podkreśla jednak, że wspólnotowe przepisy nie nakazują faszerowania mięsa chemią. "Dziennik Polski" zwraca uwagę, że to efekt polityki wielkich koncernów, które oszczędzają na produktach, jak tylko mogą.

Choć przykład szynki może niepokoić, okazuje się, że polska żywność wciąż jest względnie "naturalna". Przeciętny Polak zjada rocznie ok. 7,5 kg czystej chemii, a Brytyjczyk - dwa razy więcej.
    << powrót
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |