Dnia 11 listopada 2012 roku w Łodzi w Hotelu Grad przy ul. Piotrkowskiej 72 odbyło się Walne Zebranie Członków Stowarzyszenia Slow Food Polska.

Prezesem Zarządu Stowarzyszenia Slow Food Polska został Jacek Szklarek. W skład nowego zarządu oprócz Jacka Szklarka wchodzą: Jarosław Pająkowski, Dorota Nygren, Marek Sztark oraz Marek Gąsiorowski. W trakcie zebrania wybrano również skład komisji rewizyjnej, do której weszli: Marcin Just, Agnieszka Majksner oraz Jacek Wanago.