<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
SLOW FEST SOPOT
dodano: 2015-06-24
W dniach 27 i 28 czerwca 2014 na sopockim Molo między godziną 11.00 a 19.00 odbędzie się trzecia edycja cyklicznego kulinarnego wydarzenia z udziałem znakomitych kucharzy z wielu zakątków Polski: "Slow Fest Sopot” zwany do tego roku “Sopot od kuchni”.
    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Wiadomości
 
Zdrowe zamienniki dla dzieci
dodano: 2012-04-06
Na stronie akcji Zdrowy Przedszkolak opublikowano niedawno listę zdrowych zamienników żywności dla dzieci. Materiał, który w całości znaleźć można w internecie, z pewnością przyda się podczas zakupów nie tylko rodzicom.

Slow Food aktywnie działa na rzecz poprawy jakości żywienia dzieci w przedszkolach, szkołach i nie tylko. Nie od dziś wiadomo, że maluchy powinny spożywać żywność niskoprzetworzoną, naturalną, pozbawioną GMO i najlepiej pochodzącą od lokalnych producentów. O projekcie Zdrowy Przedszkolach mogliście już przeczytać na naszej stronie – teraz chcielibyśmy przedstawić Wam listę zdrowych zamienników dla produktów, które warto wyeliminować lub choćby ograniczyć w diecie najmłodszych.

Zamiast zwykłej mąki pszennej oczyszczonej można używać mieszanki mąki pszennej z mąką razową, kukurydzianą, ryżową czy orkiszową. Tak przygotowany miks pozwoli zachować smak ulubionych potraw, a jednocześnie uczyni je bardziej zdrowymi i lepiej przyswajalnymi dla organizmu. Podobnie jest z bułką tartą, używaną do panierowania czy zagęszczania – zamiast niej możemy użyć mąki razowej z pełnego przemiału lub obtaczać kotleciki w sezamie.

Co do przekąsek, uwielbianych przez wszystkie dzieci, wszelakie przetworzone i smakowe chrupki można zastąpić naturalnymi chipsami kukurydzianymi. Polecane są także pestki dyni, słonecznika lub płatki migdałów prażone z solą morską lub kamienną.

Margarynę oraz kostki rosołowe, pełne utwardzanych tłuszczów roślinnych i glutaminianu sodu, z powodzeniem zastąpić można masłem z dodatkiem ziół, czosnku czy cebuli. Sklepową „vegetę“ można także przyrządzić w domu mieszając zmielone suszone warzywa z dowolnymi ziołami i odrobiną soli.

Inne gotowe i niezbyt zdrowe produkty także można zastąpić dodatkami domowej roboty. Zamiast majonezu i gęstych sosów niewiadomego pochodzenia, polecamy przygotowanie prostego sosu na bazie jogurtu i wiejskiej śmietany, z dodatkiem ziół, czosnku czy innych ulubionych przypraw.

Zamiast kupowania zup i sosów w proszku czy w słoikach, warto poświęcić parę godzin na przygotowanie aromatycznego bulionu lub domowego sosu pomidorowego. Bulion wystarczy podzielić na porcje i zamrozić, a sos przygotowany z soczystych, letnich pomidorów można zapasteryzować i cieszyć się nim przez całą zimę.

Pełną listę propozycji zdrowych zamienników znajdziecie na stronie akcji Zdrowy Przedszkolak – gorąco polecamy!
    << powrót
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |