|
 |
 |
|
Wiadomości |
|
Nowe paradygmaty
dodano: 2012-03-12 |
Dacian Cioloş, unijny komisarz ds. rolnictwa i rozwoju wsi, odwiedził niedawno Uniwersytet Nauk Gastronomicznych w Bra, we Włoszech. Wizyta przypomniała o wielkim potencjale europejskiego rolnictwa, które powinno rozwijać się z poszanowaniem dla kulinarnych tradycji, środowiska naturalnego oraz zatrudnionych w nim ludzi.
|
Podczas przemówienia wygłoszonego na otwarciu roku akademickiego 2011/12, Cioloş zwrócił szczególną uwagę na rozwój rolnictwa zrównoważonego. Jedzenie powinno być rozpatrywane ze szczególnym uwzględnieniem jego wpływu na środowisko, społeczeństwo i kulturę. Slow Food ma nadzieję, że to całościowe spojrzenie na system żywieniowy Europy stanie się podstawą do tworzenia nowej Wspólnej Polityki Rolnej (CAP).
– Rolnictwo i gastronomia sÄ… ze sobÄ… Å›ciÅ›le powiÄ…zane, wiÄ™c projekty realizowane na uniwersytecie uzupeÅ‚niajÄ… siÄ™ ze WspólnÄ… PolitykÄ… RolnÄ…, wzmacniajÄ…c tym samym fundamenty pod reformÄ™ obecnego systemu – mówiÅ‚ CioloÅŸ. – Odnosi siÄ™ to zwÅ‚aszcza do lepszej organizacji, jakoÅ›ci produktów i rozwoju zrównoważonego. SÄ…dzÄ™, że te kwestie sÄ… i muszÄ… pozostać najważniejsze. Musimy wspólnie zadecydować, jakiego rolnictwa chcemy.
Szef Slow Food International, Carlo Petrini podzieliÅ‚ zdanie Daciana CioloÅŸa, a także podkreÅ›liÅ‚ konieczność ochrony drobnych rolników i producentów. – PrzyszÅ‚ość drobnych rolników, grajÄ…cych przecież głównÄ… rolÄ™ w ochronie krajobrazu i ekosystemów, jest zagrożona – mówiÅ‚ Petrini. – By nastÄ…piÅ‚a jakaÅ› zmiana, potrzebne sÄ… nowe paradygmaty, oparte jednoczeÅ›nie na wiedzy tradycyjnej i naukowej.
Studenci uniwersytetu w Bra doskonale zdajÄ… sobie sprawÄ™, że reformy obecnego systemu sÄ… konieczne. – GorÄ…czka wskaźników ekonomicznych sprawiÅ‚a, że zamiast dobrego życia, liczy siÄ™ dobry zarobek. Zysk nie powinien być celem samym w sobie, a reforma CAP to dobra okazja do przedyskutowania tak ważnych kwestii – mówiÅ‚ Pierpaolo Porcu, rzecznik studentów.
|
<< powrót |
|
|
 |
|
|
| | | | | |