<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
SLOW FEST SOPOT
dodano: 2015-06-24
W dniach 27 i 28 czerwca 2014 na sopockim Molo między godziną 11.00 a 19.00 odbędzie się trzecia edycja cyklicznego kulinarnego wydarzenia z udziałem znakomitych kucharzy z wielu zakątków Polski: "Slow Fest Sopot” zwany do tego roku “Sopot od kuchni”.
    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Wiadomości
 
"Cheese" już po raz IV w Bra
dodano: 2007-11-27

VI już edycja największych na świecie targów sera "Cheese", tradycyjnie miała miejsce w miasteczku, które od początku jest siedzibą stowarzyszenia Slow Food. Do Bra w tym roku od 21 do 24 września przybyło aż 150 tys. odwiedzających. To absolutny rekord tej imprezy, którą poza mieszkańcami słonecznej Italii odwiedziło również ponad 50 tys. cudzoziemców.

Polskę już po raz trzeci reprezentował na tej imprezie oscypek wraz z jej wytwórcami Wojtkiem i Hanną Komperda. Jako pomagier i tłumacz towarzyszył im również Jacek Szklarek. Zważywszy na fakt, że tematyką wiodącą tej edycji „Cheese” były sery ze Wschodniej i Środkowej Europy, oscypki obok rumuńskiej bryndzy pakowanej w tuby z bukowego łyka i bułgarskich twarożków, sprzedawały się w oka mgnieniu. Praktycznie już na dwa dni przed zakończeniem targów Komperdowie sprzedali cały towar. Na szczęście dla odwiedzających pozostawała otworem Wielka Sala Serów i Enoteka, gdzie blisko 20 tys. gości wypiło ponad 60 tys. kieliszków wina specjalnie zharmonizowanego z ponad 200 rodzajami sera. Dużym zainteresowaniem cieszyły się sery pleśniowe (blue cheeses) pochodzące z Francji, Włoch, Australii, Hiszpanii, USA, Nowej Zelandii, Wielkiej Brytanii i Irlandii. Jak zwykle serwowano niekończące się ilości tzw.  street food z focacciami liguryjskimi i pizzą z Kampanii na czele. Nowością tej edycji festiwalu była spora dawka muzyki, która w wersji live rozbrzmiewała niemal na każdym placu. Po raz pierwszy również przed rozpoczęciem targów, serowarzy z całego świata uczestniczyli w specjalistycznych warsztatach dotyczących produkcji i dojrzewania serów. Kolejne spotkanie w Bra we wrześniu 2009 r. Relacje fotograficzne z tej imprezy można podglądnąć na: www.cheese.slowfood.it


    << powrót
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |