<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
SLOW FEST SOPOT
dodano: 2015-06-24
W dniach 27 i 28 czerwca 2014 na sopockim Molo między godziną 11.00 a 19.00 odbędzie się trzecia edycja cyklicznego kulinarnego wydarzenia z udziałem znakomitych kucharzy z wielu zakątków Polski: "Slow Fest Sopot” zwany do tego roku “Sopot od kuchni”.
    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Wiadomości
 
Produkty zaprezentowane na targach BioFach
dodano: 2012-02-23
W ubiegłym tygodniu w Norymberdze zgromadziło się blisko 2,5 tysiąca wystawców z 83 krajów świata. Zaprezentowano ekologiczną żywność, naturalne kosmetyki, materiały i środki czystości. Warto zwrócić uwagę na kilka produktów.

Z polskich wystawców, do Niemiec udał się między innymi częstochowski Ekoprodukt ze swoją nową serią o nazwie Amarello, w której skład wchodzą m.in. mąka amarantusowa, ciasteczka i amarantus ekspandowany. Amarantus to dawne zboże południowoamerykańskie – dziś ceni się go zwłaszcza za lekkostrawność, wysokie wartości odżywcze i brak glutenu. Wszystkie produkty posiadają certyfikaty ekologiczne.

Na BioFachu pojawił się także nowy eko producent z Pomorza – Grupa Producentów Owoców i Warzyw „Pomorze,“ która działa w woj. zachodniopomorskim od 2009 r. Składa się ona z pięciu gospodarstw ekologicznych położonych w woj. zachodniopomorskim i objętych programem Natura 2000. Produkuje się tam przede wszystkim świeżo wytłaczane soki – w kartonach 3-litrowych oraz mniejszych butelkach. Docelowo planowanych jest 12 smaków.

Tegoroczną ciekawostką były na pewno ekologiczne smoothie – rokotnikowe słodzone miodem firmy honeyjuices z Łotwy czy smoothie o smaku kiwi produkowane przez włoską Societa Agricola Flii Breitenberger. Poza smoothie, pod marką „Kiwiny“ sprzedają także dżem, zrobiony jedynie z pulpy owocowej i 30% cukru trzcinowego.

Kolejna zaprezentowana nowość to fracuskie eko przeciery owocowe dla najmłodszych. Firma Vitagermine pomyślała nie tylko o aspekcie ekologicznym, lecz także praktycznym – opakowania przecierów są przystosowane do użytku przez dzieci. Papki nie zawierają mleka, cukrów, ani glutenu, i już niedługo pojawią się we francuskich sklepach ekologicznych.

Warto wspomnieć także o niepasteryzowanych i niefiltrowanych piwach z Belgii z browaru Brasserie Dupont, założonego w 1840 r. Tamtejsza specjalność to piwo Moinette o mocniejszym, gorzkawym posmaku, oraz miodowe Bière de Miel. Piwa są już dostępne na polskim rynku – można je kupić w charakterystycznych szklanych butelkach.

Na BioFachu nie mogło zabraknąć producentów oliwy z oliwek – uwagę przykuła ekologiczna oliwa z Hiszpanii tłoczona w Cortijo De Suerte Alta i sprzedawana w oryginalnych, fioletowych butelkach. Rodzinne gospodarstwo od lat specjalizuje się w producji oliwy jak najwyższej jakości – od 1996 roku jest ona certyfikowana ekologicznie.
    << powrót
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |