Obecnie Polska znajduje siÄ™ na 10. miejscu w rankingu rynków bio w Europie. Podobnie jak we Francji, w Polsce 3% gruntów przeznaczonych jest pod uprawy ekologiczne. Z drugiej strony wciąż wiele brakuje nam do krajów takich jak Estonia czy Austria, gdzie powierzchnia gruntów pod uprawy bio siÄ™ga odpowiednio – 11% i 20%.
Ocenia siÄ™ jednak, że szybko nadrabiamy zalegÅ‚oÅ›ci – upraw certyfikowanych przybywa w Polsce piÄ™ciokrotnie szybciej niż w caÅ‚ej UE. Znaczna część ludnoÅ›ci zatrudniona jest w rolnictwie, mamy mnóstwo maÅ‚ych, tradycyjnych zakÅ‚adów produkcji, a polskie rolnictwo nie jest jeszcze wysoko uprzemysÅ‚owione. 80% polskich produktów bio jest jednak eksportowanych, zwÅ‚aszcza do Niemiec – najwiÄ™kszego rynku zbytu bio w Europie.
Polska eksportuje głównie korniszony, suszone warzywa, sok jabłkowy, grykę, wołowinę i wieprzowinę. Wejście na zachodni rynek wyższej półki nie jest łatwe, bo od lat istnieją tam lokalne przedsiębiorstwa dostarczające dobre produkty. Niektórzy polscy producenci kierują się więc bardziej na Wschód, zaczynając współpracę w krajach bałtyckich.
W ciągu niecałych piętnastu lat liczba gospodarstw ekologicznych wzrosła w Polsce z 250 do 21 tysięcy, osiągając wynik podobny do Francji czy Niemiec. Udział produktów bio w diecie przesiętnego Polaka jest znacznie niższy (0,5 %) niż w Europie Zachodniej (2,5%). Przewiduje się jednak wzrost do 3 - 4% do 2020 roku.
Polska ma duży potencjał ponieważ, w zależności od źródła, wartość rynku ekologicznego szacuje się tu na 50 - 150 mln euro. Gorzej radzą sobie np. Czechy (68 mln) czy Estonia (12 mln), jednak sporo brakuje nam do Francji (3,5 mld) czy Niemiec (6 mld).
W Niemczech żywność bio przyjęła się bardzo szybko, a produkty ekologiczne powszechnie pojawiły sie na sklepowych półkach. W Polsce wciąż są one kojarzone z luksusem i kupują je głównie mieszkańcy dużych miast. Mimo że aż 45 % procent Polaków deklaruje chęć kupienia czegoś ekologicznego, jedynie 10% naprawdę to robi.
GłównÄ… przeszkodÄ… dla rozwoju naszego rynku bio sÄ… wciąż przeciÄ™tne zarobki. Polacy nie sÄ… przyzwyczajeni do wydawania dużych kwot na jedzenie – zamiast na etykietkÄ™, wciąż patrzÄ… na cenÄ™ produktów. Warto jednak podkreÅ›lić, że produkt eko jest w Polsce Å›rednio o 113% droższy niż zwykÅ‚y, we Francji różnica ta wynosi „tylko“ 72 %.
na podstawie:
La Pologne, nouvel Eldorado du bio?
www.lepetitjournal.com
Będzie się działo
