PomysÅ‚odawcÄ… Tygodnia jest Stowarzyszenie Polska Ekologia, które apeluje „kupujÄ…c produkty ekologiczne, ratujesz siebie i naturÄ™.“ Akcja ma na celu szerzenie Å›wiadomoÅ›ci spoÅ‚ecznej w kwestiach ekologii i zdrowego żywienia oraz wzrost sprzedaży produktów ekologicznych.
Organizatorzy namawiają, by w ciągu najbliższego tygodnia kupić choć jeden produkt ekologiczny. Pomyśleć nie tylko o sobie, ale także o naturze. Mimo, że wiedza Polaków na temat tego, co jedzą, wciąż jest mała, ich świadomość żywieniowa powoli wzrasta, co potwierdza rosnące zainteresowanie produktami bio.
Cieszy ono nie tylko producentów, ale także specjalistów od odżywiania. W żywności ekologicznej nie ma żadnych śladów sztucznych nawozów, środków ochrony roślin czy antybiotyków. Obecność tych ostatnich, przeniesionych w żywności do naszego organizmu, może powodować odporność na antybiotyki przepisywane w czasie choroby i problemy ze znalezieniem skutecznego leku.
– W żywnoÅ›ci ekologicznej jest także wiÄ™cej ważnych dla zdrowia substancji bioaktywnych, jak witamina C, czy innych zapobiegajÄ…cych chorobom nowotworowym – mówi prof. Ewa RembiaÅ‚kowska ze SzkoÅ‚y Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekologiczne odżywianie zaleca każdemu, nawet gdyby miaÅ‚y to być tylko owoce i warzywa; wysoka jakość ważna jest także w wypadku produktów zbożowych i nabiaÅ‚u, zwÅ‚aszcza jajek.
Wybieranie żywnoÅ›ci ekologicznej to nie tylko dbanie o wÅ‚asne zdrowie. Waldemar Sadowski ze Stowarzyszenia Polska Ekologia mówi, że przez kupowanie sprawdzonych produktów ekologicznych, klienci przyczyniajÄ… siÄ™ do zachowania wiejskiego krajobrazu, nieskażonego rolnictwem przemysÅ‚owym. WedÅ‚ug ostatnich danych jedynie 2% żywnoÅ›ci produkowanej w Polsce to żywność ekologiczna – żeby dogonić Å›redniÄ… europejskÄ…, musimy nasz wynik podwoić.
Więcej informacji oraz program Tygodnia Żywności Ekologicznej znaleźć można
tutaj.
Będzie się działo
