<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  BÄ™dzie siÄ™ dziaÅ‚o
 
22-23 czerwca Czas Dobrego sera i wina na Rynku w Lublinie
dodano: 2019-06-06

 kolacje, warsztaty, spotkania, producenci 

    wiÄ™cej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    wiÄ™cej >>
 
 
 
  WiadomoÅ›ci
 
McDonald’s roÅ›nie w siÅ‚Ä™
dodano: 2011-11-17
Ostatnie badania pokazujÄ…, że sytuacja finansowa McDonald’s ma siÄ™ coraz lepiej – pod koniec października zanotowano ceny akcji najwyższe od 66 lat istnienia firmy. W czym tkwi tak niesmowity sukces tej „restauracji“, nie sÅ‚abnÄ…cy nawet w czasie kryzysu?

Zbliża siÄ™ dwudziesta rocznica otwarcia pierwszego polskiego McDonalda. W czerwcu 1992 r. ówczesny minister pracy, Jacek KuroÅ„ przecinaÅ‚ wstÄ™gÄ™ do wyÅ›nionego lokalu. WyÅ›nionego w dosÅ‚ownym znaczeniu, bo podekscytowani warszawiacy nocowali przed wejÅ›ciem, żeby na pewno móc spróbować tych legendarnych hamburgerów. W dniu otwarcia, obsÅ‚ugujÄ…c 45 tys. goÅ›ci, warszawski McDonald’s ustanowiÅ‚ rekord Å›wiata. Polski rynek bardzo chÄ™tnie przyjÄ…Å‚ McDonalda.

Z początku rozwój sieci był ograniczony czynnikami ekonomicznymi lat 90., ale szybko stanął stabilnie na naszym gruncie. Jak mówi Krzysztof Kłapa, dyrektor ds. korporacyjnych, obecnie w Polsce jest już 275 restauracji, przez które dziennie przewija się 400 tys. klientów.

Ludzie z branży powtarzajÄ…, że kryzys finansowy nie dotyka McDonalda, wrÄ™cz przeciwnie – ludzie chcÄ… zjeść tanio, szybko i do syta. Obecny szef, Jim Skinner uważa, że receptÄ… na sukces jest wysoka jakość, smak i zmiany w menu oraz możliwość wyboru czegoÅ› zdrowszego, np. jogurtu lub saÅ‚atki.

Istnieje jednak spora grupa osób przeciwnych McDonaldom, a szerzej – caÅ‚ej idei, która stoi za ich zaÅ‚ożeniem. Dietetycy, socjolodzy, aktywiÅ›ci Slow Foodu i alterglobaliÅ›ci, wszyscy ostrzegajÄ… o uniformizacji spoÅ‚eczeÅ„stw i zÅ‚ym wpÅ‚ywie Å›mieciowego jedzenia na zdrowie.

UcieleÅ›nieniem zagrożenia, jakie niosÄ… fast foody jest Morgan Spurlock, autor gÅ‚oÅ›nego „Super Size Me“, który w 2003 r. przeprowadziÅ‚ na wÅ‚asnym organizmie eksperyment. Przez 30 dni jadÅ‚ tylko w McDonaldzie, a gdy pytano go o porcjÄ™ „super-size“, zawsze musiaÅ‚ siÄ™ zgodzić. W efekcie przytyÅ‚ 11 kg, nabawiÅ‚ siÄ™ choroby wÄ…troby, a pod koniec depresji. Minęło 14 miesiÄ™cy zanim Spurlockowi udaÅ‚o siÄ™ wrócić do poprzedniej wagi.

Mimo, że jest to przypadek ekstremalny, dobrze pokazuje, jakie mogÄ… być efekty stoÅ‚owania siÄ™ w restauracjach typu McDonald’s. Jest to problem o tyle pilny i konieczny do rozwiÄ…zania, że otyÅ‚ych ludzi przybywa, co widać zarówno na Å›wiecie, jak i w Polsce.

Alternatywę dla fast foodu proponuje Slow Food: wysokiej jakości produkty, zdrowe, lokalne i sezonowe owoce, warzywa, wspieranie małych gospodarstw, edukacja dzieci i cały szereg wydarzeń promujących nasze idee.

Zachęcamy do śledzenia nadchodzących wydarzeń i wiadomości.
    << powrót
 
  DoÅ‚Ä…cz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |