<H3>SLOW FOOD Polska:</H3>
  Będzie się działo
 
22-23 czerwca Czas Dobrego sera i wina na Rynku w Lublinie
dodano: 2019-06-06

 kolacje, warsztaty, spotkania, producenci 

    więcej >>
 
  Slowfoodowe przepisy
 
Gęś domowa
dodano: 2012-11-23
Wojciech Modest Amaro – Atelier Amaro, Warszawa
    więcej >>
 
 
 
  Wiadomości
 
Już jest pierwsza Restauracja rekomendowana przez Slow Food w Polsce
dodano: 2007-03-08
Do tej pory nie rekomendowaliśmy restauracji z dwóch zasadniczych powodów: po pierwsze, brakowało w Polsce sprawdzonych i autentycznych produktów tradycyjnych i lokalnych, po drugie zaś nie dysponowaliśy właściwymi osobami, które mogłyby zweryfikować w profesjonalny sposób wcześniej wypracowane kryteria w konkretnym lokalu gastronomicznym.

Mieliśmy przy tym pełną świadomość, ze prawie wszystkie publikowane w Polsce rankingi restauracji, są bardzo subiektywne i niekiedy krzywdzące. Nie chcieliśmy powtarzać tego błędu. W pewnym sensie zaangażowanie personelu z restauracji "Romantyczna" w Hotelu Spa dr Ireny Eris w Wysokiej Wsi koło Ostródy, zmobilizowalo nas do cieżkiej, ponad półrocznej pracy. Dzisiaj w każdym razie smiało ten lokal możemy polecić wszystkim smakoszom i nie obawiamy się jakiejś krytyki czy posadzenia o jakieś "kumoterstwo" czy przekupność. Jednak glównym celem jest zachecenie innych restauratorów, by poszli podobnym tropem.

 

    << powrót
 
  Dołącz do nas
 
 
 
 
 
 
  Sonda
 
 
 
|  e-biuletyn  |  |  mapa strony  |  kontakt  |